Antoni Camps Extremera
Monografies Etnològiques del Museu Municipal de Ciutadella, 3
ISBN: 84-86752-60-4
Institut Menorquí d'Estudis; Ajuntament de Ciutadella, 1997
Seguint amb la feina de divulgació d'aspectes etnogràfics tradicional del nostre passat més immediat, hem organitzat l'exposició L'elaboració tradicional del formatge i els seus derivats a Menorca i publicam aqeusta monografia complementària, que és el tercer número de les Monografies Etnològiques del Museu Municipal de Ciutadella.